スペインのミシェラン三つ星レストランENEKOが、日本に上陸して７年。

今回シェフのエネコ・アチャ氏が北陸支援のために来日して、素晴らしい料理を振る舞った。

僕は、ビルバオのアズルメンディーのお店に、行ったことがある。

素晴らしい料理に感動した事を覚えている。

今日も北陸の食材で、彼の料理を堪能した。

センダゴルタ駐日スペイン大使と山本益博氏、松井オーナーともご一緒して、楽しい夜であった。

僕の１日遅れの古希のお祝いまでして頂いた。

嬉しいひとときであった。