ヒレ酒とは、温めた日本酒に焼いたふぐのヒレを入れて飲む日本酒の楽しみ方の一つ。

火をつけてアルコールを少し抜く光景は素敵だ。

ヒレの香りが酒に移るのを待って飲むのが美味い。

ひれ酒に焼いた白子と共に食べたら、そりゃもう本当に最高。

素晴らしくおいしいね。

僕は決して酒が強い方ではないが、年齢を重ねて、食事とアルコールを合わせることが美味しいと知った。