81(eightyone) 81というレストランに行って来ました。 シェフとスタッフのエンターテイメントが素晴らしく、食事がストーリーになっている。 本当に美味しく 楽しめました。 下の写真の髭をはやしているのがシェフです。 関西出身で、才能が溢れています。
ワインを少し嗜む アルコールは普段はあまりいただかないが、ワインは少し嗜むようにしている。 早稲田大学の先輩、藤原さんがワインコレクターで少し影響を受けたのかもしれない? でも食事の時の たった1杯だから、嗜むということにはならないかもね?